sobre mí
MI HISTORIA
Nací en Argentina. Hace siete años decidí aventurarme más allá de mi tierra natal. Quería descubrir nuevas formas de hacer y entender la comida. La gastronomía ha sido mi pasión desde siempre. Llevo más de 10 años trabajando en este maravilloso mundo.
Sin embargo, mi camino no se quedó solo en aprender recetas o técnicas. Mi curiosidad me llevó a investigar cómo los alimentos pueden influir en nuestra salud y bienestar. Así fue como empecé a estudiar nutrición. Sentí que era un complemento perfecto para lo que ya amaba hacer: cocinar.
MI MOTIVACIÓN
Lo que más me motiva es compartir lo que sé con otras personas. En mi trabajo, busco que la comida sea deliciosa y nutritiva. También quiero que sea consciente y que ayude a las personas a sentirse mejor con lo que comen. Mi experiencia personal me ha enseñado mucho sobre el poder de la comida. No solo en términos de nutrición, sino también en lo emocional.
Pasé por un trastorno de la conducta alimentaria (TCA) en mi adolescencia. Esa experiencia, aunque difícil, me dio herramientas para entender mejor cómo nuestras emociones se conectan con lo que comemos. Hoy, ese aprendizaje me permite ofrecer un enfoque más empático y consciente a quienes buscan cambiar su estilo de vida.
MI FILOSOFÍA
Creo que la alimentación no tiene que ser una carga ni una obligación. Debe ser una forma de cuidarnos y disfrutar de lo que somos y hacemos. Mi objetivo es ayudar a que las personas encuentren un equilibrio.
Quiero que disfruten de la comida sin culpas, de manera saludable y sostenible a largo plazo. Si algo he aprendido en estos años es que la comida es mucho más que solo nutrición. Es cultura, es emoción, es salud… es vida. Y quiero compartir todo eso contigo.
«Cada plato que preparo es una oportunidad para nutrir el cuerpo y el alma. La comida no solo debe ser deliciosa. También debe ser un reflejo de amor y cuidado hacia nosotros mismos y hacia los demás.»
